Eu gosto de Negroni, mas aquela mesa inteira fazendo o mesmo pedido, do coquetel da moda naquele momento, me deixou incomodado. Me pareceu uma necessidade de mostrarem o quanto estavam antenados e que estavam em sintonia. Era tanto pertencimento a um grupo que pedi licença e fui com minha tacinha para outra mesa. Sou sommelier… Continuar lendo Enoturismo de luxo: O que esperar de uma Vinícola Boutique Cultura do Vinho no Brasil e no Mundo
Tag: vinho
Aromas do vinho: entenda como eles surgem e como identificá-los
Um conhecedor pode identificar as nuances que tornam um vinho único e reflexo de seu local de origem. O clima afeta a maturação das uvas e, consequentemente, o perfil de sabor do vinho. Regiões mais quentes geralmente produzem vinhos mais alcoólicos e frutados, enquanto climas mais frios favorecem vinhos mais ácidos e frescos. Aromas frutados… Continuar lendo Aromas do vinho: entenda como eles surgem e como identificá-los